椰奶麻糬糕

關於烘培這件事, 對我來說老是個障礙, 每次想照食譜作個甜點, 最後的下場都是我得一個人解決. 後來因為懷孕時有妊娠糖尿病, 就只好忌口, 也就不再試作. 後來認識了很多媽媽, 一起玩時還可以分享各家食譜, 覺得喜歡的, 就要來食譜, 在要去party或請客時作, 這樣可以滿足我的口腹之慾, 也不會有太多糖下肚. 這個椰奶麻糬糕(coconut milk mochi cake), 是Lulu做給大家吃過, 每次大家都超愛, 我自己試了兩次, 只要是東方人(習慣黏黏口感的人)沒有不愛的. 過年時說不定也可以試試喔.

材料
糯米粉450g (我是買日本的mochiko, 沒試過台式的)
泡打粉 (baking powder) 1 or 2茶匙
糖 1 量杯
鹽四分之一茶匙
椰奶 (約四百克的包裝) 兩罐
蛋 5個
奶油 四分之一杯
香草精一茶匙

作法:

1.如果你像我第一次作, 沒有電動打蛋器, 請先把奶油用小鍋子或微波爐融化. 如果你有電動打蛋器, 就沒關係. 反正打蛋, 然後加奶油加椰奶跟香草精.
2.剩下的乾粉先和在一起.
3.把1的溼料分次倒入2中攪勻.
4.倒入9 inch (23 cm) X13 inch(33cm)烤盤中, 以350F (大約是180C)烤約一個到一個半小時, 到表面是金黃色, 就好啦.

為什麼泡打粉寫一或二茶匙呢? 第一次我用兩茶匙, 做出來的口感像蛋糕, 比較鬆軟, 但是Sophie爸比較想吃麻糬口感的, 所以第二次只用一茶匙, 就像麻糬了. 然後我加的糖算少, 我覺得有甜味就好, 不然其他的食譜都至少加兩杯還有加到三杯糖的. 然後椰奶要注意就不要買到有加糖的了, 只要椰奶香, 就會很有味道了. 我也有看過用煉乳取代椰奶, 然後加藍莓乾或是巧克力粉, 就有藍莓或巧克力口味的, 不過都沒試過, 我想椰奶是最東方口味的啦.

Kid's Christmas Craft -2

這段時間不是天氣不好, 就是小朋友們都生病, 再來因為忙搬家, 所以就待在家裡作一些有的沒的. 在我幫Sophie大阿姨作卡片時, 就讓Sophie在旁邊也作卡片. 這次呢, 其實很偷懶, 都是用貼紙, 讓Sophie自己貼, 這樣我也不用收拾膠水的殘局. 而且反正貼紙就很可愛, 成品不會錯到哪.


看我的聖誕樹都會飛喔!


越看越滿意.


Sophie最近一直在念他要Christmas tree, snowman之類的. Sophie爸爸說Christmas tree是在製造垃圾, 然後因為這裡沒有雪, 對於雪人我也是無能為力. 後來就決定買一個小裝飾品組來作聖誕樹. 我架好了樹, 圍欄跟雪人, 剩下的就是Sophie的工作了. 雖然不是真的聖誕樹, 但是也可愛喔.

在圖書館看了一本有關聖誕勞作的書, 後來就決定自己來做雪人跟聖誕老公公. 主要的身體是用養樂多瓶 (是的, 美國現在也有一模一樣的養樂多)或是優格瓶, 雪人就用白色的不織布, 聖誕老公公因為沒買到紅色的不織布就用紅色紙. 雪人的頭是用保麗龍球, 但是聖誕老公公只有用紙片貼一個臉加上棉花鬍子, 然後貼上眼睛鼻子 (這是Sophie的工作), 再貼一些貼紙或用亮粉膠之類, 就完成了. 我後來覺得雪人好像要用棉花包會更可愛, 有機會再改進吧.


我的聖誕裝飾.


有1, 2, 3, 4, 5, 8個


數錯了嗎?

La Jolla Shores

這篇本來是要來炫耀在San Diego的十一月還可以下海灘玩水, 不過還沒貼就變天了, 刮大風下大雨都來了. 人果然不能得意忘形.

這是很熱門的沙灘景點, 要不是因為是冬天, 停車是很痛苦的. 之前剛夏天時跟Sophie爸爸實驗室的人一起來烤肉, 真的是人山人海, 七八點就有人開始卡位, 十點就占不到烤爐. 現在很少人來玩水, 就都是小朋友的天下啦. 這裡的好處就是有沙灘也有草地,可以有很多玩法, 有人衝浪, 有人戲水, 有人日光浴. 要不是我們不是這麼愛玩水, 實在是個適合全家大小的好地方.

La Jolla Shore

有沒有注意到有不一樣的衣服? 因為他玩水為了要躲衝上來的浪花就跌個五體投地, 所以呀, 不知道會不會以後他也不敢玩水了.

婔言婔語 – 米奇妙妙屋

自從在PPStream 看了米奇妙妙屋 (Mickey Mouse Clubhouse), Sophie變成了十足的迪士尼卡通角色迷, 只要有得看, 他可以完全不用來煩我. 這也是為什麼萬聖節她扮成米妮的緣故. 這些角色, 對他來說根本是生活中的一部分.

1.看米奇妙妙屋中,
婔: 喔,土豆 (米奇在呼喚他的工具)
婔: 媽媽我們一起'喔土豆'
媽: (非常無奈的)喔土豆
婔: 媽媽要兩隻手手 (放在嘴巴旁作呼喊的動作)喔土豆
媽: (兩隻手手)喔土豆
婔: 媽媽要好大聲
媽:.......................................


2.在外面遇到朋友
媽: Sophie不用害羞吧
婔: 我學Goofy不好意思
媽: (可不可以學有用一些的????)


3.在店裡看到很大的米奇玩偶
婔: 媽媽這裡有Mickey
很興奮的研究一陣子後
婔: 這個Mickey不會講話
婔: 這個Mickey停下來不會動
媽: (幻滅是成長的開始)

4.這幾天終於把之前從台灣寄回來的箱子拆開, 拿出了當初阿嬤塞進來的米奇米妮玩偶 (因為那時Sophie還不迷它們, 本來跟我說不要的), 於是我們家開始有米奇米妮的一天

婔: Mickey, Minnie要起來
婔: Mickey Minnie要嗯嗯, 要擦屁屁, 要洗手手
媽: Mickey Minnie不行洗手手, 會溼掉
婔: Mickey Minnie 旁邊坐坐

婔: Mickey Minnie要喝優格
媽: 好呀, 你餵她們
婔: (把優格湊到Mickey Minnie旁)Mickey Minnie 啊, 好好喝

婔:Mickey Minnie要去公園
媽: 不行, 他們會弄髒兮兮
婔: Mickey Minnie bye bye

婔:Mickey Minnie要坐車車
媽: 喔好呀
在車上
婔: Mickey 在看加油 (加油站)
婔: 媽媽Minnie在看甚麼?
媽: (我不是Minnie, 怎麼知道他在看甚麼???)

婔: Mickey Minnie要吃飯飯
婔: (餵食中) Mickey Minnie 吃飯飯, 吃肉肉, 吃香菇, 喝奶奶
媽: 那Mickey Minnie要不要吃豆豆 (因為Mickey Minnie餵完, 食物就會進Sophie嘴裡)
婔: 不要, 豆豆不好吃

婔: Mickey Minnie要看Barney
媽: (是怎樣, 知己知彼百戰百勝嗎?)


婔: Mickey Minnie 要睡覺
媽: 好呀, 要先刷牙
婔: Mickey Minnie一, 啊, 咕嚕咕嚕

婔: Mickey Minnie 要蓋被被
婔: Mickey Minnie要抱抱
婔: Mickey Minnie要抱這麼緊
婔: Mickey Minnie要唱睡覺歌

Kid's christmas craft - 1

 

好吧, 其實萬聖節跟聖誕節中間還有一個感恩節,但是我不知道感恩節除了吃火雞還有隔一天的大採購外還能做甚麼, 所以呢, 直接跳來作聖誕卡片.
第一個圖是所謂的馬賽克拼貼, 理論上是很適合小孩打發時間的, 但是花太久時間, 而且我懷疑對Sophie這年紀的小孩, 還沒有抽象的概念, 所以他好像無法想像這樣黏貼的動作會讓他完成甚麼, 所以他老是沒興趣作完.
第二個很簡單, 就把紙摺成M (或W?)型, 然後在一面畫上聖誕樹, 剪好就完成了. 放在卡片內頁, 就成了pop-up. 聖誕樹就給小孩亂畫亂貼吧.
最後這雪人, Sophie的完成度超乎我想像的高, 當然零件是要我準備好, 然後讓她黏眼睛,鼻子,手, 帽子和鈕扣等. 可能因為他比較有具體概念, 所以他可以也有興趣作,成品也還滿有趣的.
嘿嘿, 想收到這些聖誕卡的, 寄地址給我吧

婔言婔語 – 5

1.婔: 媽媽, hello kitty筆呢?
媽: 我不知道呀, 你放到哪去?
婔: 我們一起找找看.
媽: (該教你句台語, 個人造業個人擔)


2.睡覺前
婔: Sophie媽媽 –是陳xx
Daniel 媽媽 – 是Donna
Alice 媽媽 – 是Kaichi
小宇媽媽 – 是Chia-Hui
Naomi媽媽 – 是 lulu
媽: 對呀
婔: Sophie爸爸 – 是王xx
(這時候媽媽在等下一句, 因為他不知道小玩伴們的爸爸名字)
婔: Daniel 爸爸 – 不是王xx
媽: (了不起, 還湊的出答案)


3.睡覺前, 已經說說唱唱了快一小時還不肯睡, 於是媽媽使出假睡招
婔: 媽媽這個是甚麼東西?
(媽媽沒反應)
婔: 媽媽這個是甚麼東西?
婔: 媽媽這個是甚麼東西? X 10
婔: 媽媽這個是甚麼東西?
婔: 媽媽不知道
婔: 媽媽不知道的東西


4.一天媽媽在包水餃
婔: 媽媽在做甚麼?
媽: 包水餃給Sophie吃呀.
婔: Sophie要不要弄一下?
媽: Sophie不用弄一下, Sophie會弄亂七八糟
就在媽媽去試煮一下水餃時, Sophie咚咚咚跑過來, 丟個東西在旁邊
婔: 媽媽這個也要煮一下
媽: (這這這........, 明明就是一團水餃皮加沒包進去的餡.........)

5.婔: 媽咪我要去Vons (附近的超市)
媽: 你要去Vons做甚麼?
婔: 去買肉肉
媽: (狐疑中, 我沒在Vons買肉肉吧?!)
婔: 我要去開小朋友車車 (購物車前面加裝讓小朋友有方向盤可轉的玩具車)
媽: (這才是你的目的吧)

瘋狂萬聖節

本來我們要去艾莉家看看美國人怎麼過萬聖節的, 可是龜毛的Sophie爸爸覺得參加這樣的私人party很彆扭, 所以我們只好去公開的活動.

先來說一下Sophie的服裝, 今年我們只買了米妮耳朵花了六美元, 其他的就是人家給的或是平常的衣服, 感謝Sophie四阿姨在我們回台灣時給了這麼一件可愛的米妮衣, 省錢又省事. 而且因為Sophie最近迷上米奇妙妙屋的節目, 所以要他當米妮, 超開心.

一大早我們先去了圖書館, 好吧, 一大早好像不是嚇人的活動時間, 但是年紀小的小孩, 也不敢真的太晚去要糖吧, 反正有糖就好了, 不管氣氛對不對. 這是圖書館平常的故事時間, 所以還是有念萬聖節故事, 跟唱萬聖節有關的歌, 然後, 突然說有一個"大遊行", 讓小朋友繞房間走幾圈, 給其中幾個小獎品. 後來就有一個craft time, 讓小朋友作小紙袋, 可以要糖果, 作完就可以去領一包糖, 雖然是有財政危機的San Diego, 這圖書館活動還真是大方呀.

本來還考慮要不要去趕場, 後來覺得太累, 決定先拖Sophie回家睡午覺, 晚上再戰.

晚上我們去要糖的地方, 是家裡旁邊的商場, 有很多店家會發糖, 折價券或是貼紙之類. 今年運氣好, 幾個巧克力糖店, 給的都是自己的糖, 真是賺到了. 一開始, Sophie不太曉得自己在做啥, 不過到後來, 他非常熟練的, 只要看到拿糖果籃的大人, 就自己走過去, 打開他的袋子, 等人家放糖. 之後裝到袋子非常重, 他走路都一直跌倒, 還是堅持要自己拿袋子.

晃了一小時, 接著去朋友家看棒球賽, 路上一直跟Sophie說糖糖要跟大家share, 他到了居然也真的就開始分給大家吃. 然後一直很開心的說Halloween. 在一陣混亂要糖的過程後, 也算是皆大歡喜(大家有糖吃)!!

Halloween2009